ÅF
| SÖK PRODUKT
Aktuellt
Produkter
Skötselråd & Tips
Recept
Om Exxent
Välj butik
Kontakt
Recept från CalleKock
»
Krämig Fisksoppa med röding, torsk och färska blåmusslor.
»
Färsk pasta med bacon och ostsås.
»
Kaktusmousse serveras med en citrongrässorbet på ett smördegsnät och tequilakokta körsbär med smak av vanilj och en sockerkaktus.
»
Variation på piggvar (alt endast Piggvarsrulle med kryddamm), gulbetsterrin med Sant Agur, kikärtspuré, brässerad rosenkål i purjolöksnyte med picklad smålök, en liten höstsallad samt en örtreduktion.
»
Crudité på rödbeta med saltrostad lax, till detta serveras tequilasyltad morot och rättikasallad samt lingonvinegrette.
»
Sous vide tillagad kalvfilé med hemmagjord korv, serveras med potatisbondas panerade i panko, grön salladslökssås samt brynta kantareller med ljust muscvadosocker.
»
Vit chokladboll fylld med skogsbärsmousse, mascarponeparfait täckt med syltad morot, samt krusbär och saffransmarmelad.
»
Nougatine med päronmousse, till detta serveras en karamelliserad valnötsparfait samt torkat päron och chokladcigarrer.